Ingin Membuat Soto Ayam Sendiri? Begini Caranya


Ingin Membuat Soto Ayam Sendiri? Begini Caranya - Pengetahuan

Soto adalah salah satu makanan khas di Indonesia. Ada banyak jenis soto yang bisa Anda temukan, karena hampir setiap daerah memiliki soto khasnya sendiri. Selain rasanya enak, soto juga bisa dijadikan sebagai menu dalam acara apapun. Salah satu soto yang cukup terkenal adalah soto ayam. Anda bisa membuat soto ayam sendiri di rumah jika sedang ada waktu senggang.

Selain bahannya yang mudah ditemukan, Anda juga bisa menjaga kebersihan soto ayam yang dibuat sendiri. Berikut ini adalah cara membuat soto ayam:

  • Bahan untuk Membuat

  • Bahan Utama

Adapun bahan pembuatnya adalah

  • Ayam yang sudah dipotong dan dibersihkan sebanyak 1 ekor;
  • Daun jeruk purut sebanyak 4 lembar;
  • Serai sebanyak 2 batang yang dimemarkan;
  • Bawang merah sebanyak 2 siung yang dihaluskan;
  • Garam sebanyak 2 sendok teh;
  • Air sebanyak 1,5 liter; dan
  • Ebi sebanyak 50 gram, sangrai.
  • Bumbu yang dihaluskan:

  • Bawang putih sebanyak 6 siung;
  • Kemiri sebanyak 5 butir, sangrai;
  • Kunyit sepanjang 2 cm;
  • Merica bubuk sebanyak 2 sendok makan;
  • Jahe sepanjang 1 cm; dan
  • Lengkuas bubuk sebanyak ½ sendok teh.
  • Bahan Pelengkap

  • Sohun sebanyak 200 gram, seduh dengan menggunakan air mendidih lalu tiriskan;
  • Telur sebanyak 5 butir, rebus lalu potong membujur;
  • Daun bawang sebanyak 3 batang;
  • Daun seledri sebanyak 3 batang;
  • Jeruk nipis;
  • Bawang goreng;
  • Kecap manis; dan
  • Sambal cabe rawit.
  • Bahan-Bahan Membuat Sambal

  • Cabe rawit sebanyak 15 buah, rebus
  • Bumbu penyedap; dan
  • Garam.
  • Langkah-Langkah Membuat Soto Ayam

Berikut ini cara membuatnya

  • Terlebih dahulu rebuslah ayam bersama dengan daun jeruk, garam dan serai sampai lunak;
  • Setelah itu tiriskan ayam;
  • Setelah tiris, gorenglah hingga berwarna kecoklatan. Kemudian suwir-suwir ayamnya;
  • Bumbu yang telah dihaluskan ditumis hingga harus, setelah itu masukkan ke dalam kaldu;
  • Lalu tumis bawang merah yang telah dihaluskan. Kemudian masukkan ebi dan tumis kembali hingga harum;
  • Setelah harum, masukkan ke dalam kuah;
  • Kemudian sajikan soto dengan cara menaruh memasukkan daging ayam, sohun, telur, telur dan daun-daun ke dalam mangkuk. Setelah itu siram dengan kuah. Agar lebih nikmat, taburkan bawang goreng dan berikan perasan jeruk nipis.
Share.

Leave A Reply